Картошечка в беконе со свининой

| Нет комментариев

 Вчера думала, что готовлю свинину с картошкой на гарнир, а оказалось наоборот картофель со свининой.
Это в том смысле, что картошечка получилась до того вкусной и ароматной, что ее в основном и ели. Заодно расскажу уж какая была свинина.

kartofel01.jpg 

Ингредиенты
Для картофеля
Кругленькие ровненькие картофелины среднего размера- 5шт
Бекон- 250гр (6 длинных кусочков)
Чеснок-1-2 зубчика
Соль, перец, хмели- сунели- по вкусу

 

kartofel_prod.jpgДля свинины
Свинина эскалоп- 3 куска
Паприка сушеная молотая
Гвоздичка-1-2шт
Соль, перец- по вкусу
Чеснок- 1-2 зубчика

 Приготовление
Картофель почистить. Бекон нарезать тоненько(не как я своим тупым ножом). Чеснок порезать поперек на 5 кусочков.

kartofel2.jpg Каждую картофелину  срезать с одной стороны для устойчивости, затем разрезать пополам.
 Посолить, поперчить со всех сторон, слегка смазать хмели- сунели. На нижнюю половинку картофелины положить кружочек чеснока и кусочек бекона. Прикрыть верхней половинкой и закрепить половинки с помощью полосок бекона и зубочисток. Поставить духовку на разогрев до 200 градусов.
kartofel3.jpg Каждую картофелину завернуть в фольгу, стараясь не порвать ее о зубочистки.

kartofel4.jpg Положить картофелины на решетку и заняться мясом.
Паприку, соль, перец смешать, натереть мясо. Обжарить на сковороде до красивого цвета.

svin3.jpg Выложить на фольгу с чесноком и гвоздикой, завернуть .

svin4.jpg Положить на решетку к картошке. Убавить жар до 180 градусов. Свинина должна готовиться примерно 30- 40 минут,
Картошка - 50-60 минут. Картофель за 10 минут до готовности достать, развернуть, переложить в термостойкую посуду и поджарить бекон не более 5-7 минут, чтобы не пересушить.

kartofel5.jpg  Свинину достать, проверить готовность зубочисткой и снова завернуть в фольгу на 10-15 минут.
 Приятного аппетита!

kartofel.jpg

Комментировать

© 2009-2010 Мои ФотоРецепты на CookingMagazine.Ru
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100