Сегодня доедаем последнюю тыкву. Пропала из продажи. Сезон закончился. Нужно будет спросить у родителей, может у них осталась пара ягод. Сын ее очень любит. Сладкая, ароматная. И мне нравится иметь с ней дело. Готовить легко, а дети получают множество витаминов, минералов и клетчатки. 
Архив Февраль 2010
Три года назад на день рожденья свекровь мне подарила хлебопечку. До сих пор это один из лучших подарков, которые мне когда-либо делали. Благодаря хлебопечке у моей семьи всегда есть вкусный и свежий хлеб, без каких-либо добавок и консервантов. Пеку я практически каждый день, в основном обычную французскую булку, хотя первое время увлеченно экспериментировала с различными добавками и видами муки. Делаю тесто на пирожки, а вот джем и компот варила всего пару раз.
Достоинств и функций у хлебопечки много, их с удовольствием опишут вам производители и продавцы, хотя на мой взгляд они часто забывают о самом главном- аромате свежевыпеченного хлеба. Возвращаешься домой с мороза, открываешь дверь и чувствуешь потрясающий запах уюта и тепла. С нетерпением отрезаешь хрустящую корочку и подносишь ее к лицу - самый лучший запах в мире.
Сейчас можно выбрать сравнительно недорогую и функциональную хлебопечку, но не смотря на это многие не спешат ей обзаводиться. Расскажу почему.
Читать дальше «Домашний хлеб (достоинства и недостатки хлебопечки) →»
Предыдущий рецепт валялся у меня полгода, поскольку там нужен был разрыхлитель, который я долго и упорно забывала купить. Просто загасить соду уксусом я, как понимаете, в данном случае не могла. На днях опять понадобился разрыхлитель, но его не оказалось в ближайших магазинах. Поэтому пришлось найти рецепт разрыхлителя. Хотя можно ли в данном случае применять термин рецепт? Не важно, главное что сделать его оказалось проще простого.
Этот рецепт пирога не только насыпного, но и рассыпного. Сыпучесть мне нравится. А вот мужу, кажется, нет. У него другая философия поедания пирога). Он любит, чтобы еда не крошилась на клавиатуру, когда он держит ее одной левой, вдохновенно накликивая правой.))) Я же люблю налить свежего чая в красивую чашечку и в одиночестве и тишине кушать пирог ложечкой. (Эх! К сожалению, сейчас это получается очень редко.)
В любом случае, один раз можно попробовать испечь такой десерт, что бы посмотреть как это, когда тесто не замешивают, а насыпают.
Читать дальше «Насыпной клубничный пирог →»
Рецепт очень быстрого, легкого и полезного рыбного супа. Я часто готовлю такое блюдо для дочери и думала даже сначала отнести его к категории "детское". Но по сути, это диетический супчик, очень удобный для разгрузочных дней. Этот суп позволяет обеспечить организм необходимыми белками (рыба), витаминами (зелень) и содержит очень мало жиров и углеводов.Особенно если предварительно вымочить рис и картофель. Варю я маленькую кастрюльку - на раз. Зелени добавляю много, гораздо больше чем на фото.
Читать дальше «Простой рыбный суп →»
Однажды Александру Македонскому в качестве вызова прислали мешок кунжутных семечек, что символизировало многочисленность войск противника. На это полководец остроумно ответил мешочком семян горчицы. Безусловно, горчица- приправа очень жгучая, не для каждого, и не на каждый день, особенно русская. Такую горчицу как мы едят только поляки, а американцы вообще считают ее одним из проявлений русского мазохизма, наряду с русской баней. Итак, рецепт классической жгучей русской горчицы.
Читать дальше «Горчица домашняя жгучая (русская) →»
Творожники. Почему творожники часто называют сырниками? Сыра там никакого нет, конечно. Просто блюдо это известно очень давно, а раньше творог называли сыром. Давно уже мы различаем эти продукты, а название закрепилось. Хотя какая разница, как называть блюдо, главное что оно незаменимо в детском питании, да и взрослые едят его с удовольствием.
Читать дальше «Творожники (Сырники) в духовке →»
Пробую новые рецепты к 14 феврвля. Этот удачный. Как раз смородина в морозилке завалялась, готовится быстро и с красным вином сочетается хорошо. 
Читать дальше «Свиная корейка под смородиновым соусом →»
Такой рулет можно сделать и из свинины, это даже проще - ее не нужно вымачивать в вине, и это гораздо быстрее. Но на следующий день блюдо из свинины сильно теряет во вкусе. Рулет же из говядины можно есть даже холодным.
Читать дальше «Рулет из говядины с черносливом. Соус к мясу из чернослива. →»
В этом фоторецепте я описываю приготовление супа для своего сына восьми месяцев. Подробно и занудно. По сути, это принципы введения мясного и овощного прикорма для ребенка старше шести месяцев, находящегося на грудном вскармливании. Условимся, что мой ребенок уже получал картофель, морковь и лук с овощным отваром, а так же рис в форме инстантной каши.
Так же я прикармливала и старшую дочь. Аллергических и других заболеваний у моих детей нет.
Читать дальше «Первый супчик малыша (прикорм ребенка после 6 месяцев) →»
К дню Святого Валентина отношение у меня менялось несколько раз. В школе казалось, что это самый важный праздник , и я с нетерпением ждала корявые валентинки от одноклассников, ну и сама писала, разумеется. С осознанием православия, праздник этот перестал для меня существовать, и даже раздражала вся эта суета и оживление вокруг Валентина, ведь история о Петре и Февроньи гораздо трогательнее и романтичнее. Почему бы не отмечать день памяти этих святых? Теперь максимализм немного пообтерся, и я рассматриваю день Святого Валентина как еще один повод напомнить о своих чувствах. В студенчестве я писала мужу стихи, теперь посвящаю ему рецепт куриного филе с ананасами и творогом.))) Хотя... может и стихи напишу.
Каким должно быть идеальное блюдо? Полезным и питательным, недорогим и красивым, простым и быстрым в приготовлении. Предлагаю рецепт примерно такого блюда, которое можно готовить просто на ужин, но не стыдно подать и внезапно нагрянувшим гостям. Тем более что его приготовление займет у вас не больше часа.
Читать дальше «Рулетики из минтая в духовке →»
