
Архив Март 2010

Поздравляю всех православных с Вербным Воскресеньем. Пора начинать готовиться к Пасхе.На фото полянка для пасхальных яиц из кресс-салата.


Весна, весна... Хочется чего-нибудь легкого и витаминного.Поэтому сегодня фоторецепт соломки из куриной грудки. Грудка жареная, но масло я использую только в маринаде. Подавать с овощами и зеленью. Убейте в себе желание добавить майонез и все перемешать! Получилось? В качестве награды налейте пол-бокала красного сухого. Ваше здоровье!
Добавьте сюда рассыпчатый рис или лапшу, отварную свинину или курицу,омлет или свежий огурец и вы получите совершенно другое, но не менее вкусное кушанье.

Эти котлеты действительно сочные, их можно заморозить впрок и они легко превращаются из повседневного блюда в торжественное. Нежданные гости не застанут вас врасплох.
По сути, это рецепт сдобного пирога для хлебопечки. Но если выпекать его в машине, то получается не очень красиво.
Поэтому я делаю тесто в хлебопечке, формирую изделия, и выпекаю в духовке.
Идея замаскировать манную кашу под маффины с тыквой и изюмом оказалась очень удачной. Ребенок с удовольствием ел "кексики". Хотела посмотреть догадается ли муж, что за выпечка, но к его приходу ничего не осталось. Надо будет формочек докупить.

Первый раз мы были на Кипре сразу после свадьбы и влюбились в этот остров навсегда. Теплое ласковое море, радушные киприоты, множество памятников истории и культуры, хорошие вина и отличная кухня заставляют возвращаться туда снова и снова. И каждый раз, вместо сувениров мы привозили Зиванию и Халлуми. Халлуми заказывали родственники и друзья, несколько кусочков покупалось для себя и в результате под сыр отводилась целая сумка. Купить Халлуми раньше в магазине было невозможно. Другие же подобные сыры казались его жалкой пародией. Это уникальный тугоплавкий сыр, с особой слоистой структурой и оригинальным вкусом. Делают его из смеси овечьего, козьего и коровьего молока по какой-то особой технологии с добавлением мяты. Халлуми является основой многих, в том числе и достаточно сложных блюд, но нам полюбился самый простой рецепт - халлуми, жареный на гриле или сковороде.