Ингредиенты
баклажаны- 3-4 шт.
томаты- 4-5 шт.
чеснок- 4-5 зубчиков
сушеные или свежие травы базилик, петрушка
растительное масло- 0,5 ст.
соль по вкусу
Приготовление
Баклажаны помыть, удалить плодоножку, нарезать колечками и обработать любым способом, чтобы не горчили.
Снять с томатов кожуру.
Баклажаны обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле.
С помощью блендера (комбайна, сита) превратить помидоры в пюре. Раздавить в них чеснок, слегка посолить.
В эмалированную посуду выкладывать баклажаны слоями.
Чередовать томатным пюре.Если зелень сухая, так же сыпать ее между слоями.
Уложенные баклажаны накрыть крышкой и встряхнуть, чтобы они хорошенько пропитались томатом.
Готовить на маленьком огне. Готовое блюдо подавать с отварным рисом или картофелем, посыпав мелко нарубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!
баклажаны- 3-4 шт.
томаты- 4-5 шт.
чеснок- 4-5 зубчиков
сушеные или свежие травы базилик, петрушка
растительное масло- 0,5 ст.
соль по вкусу
ПриготовлениеБаклажаны помыть, удалить плодоножку, нарезать колечками и обработать любым способом, чтобы не горчили.
Снять с томатов кожуру.
Баклажаны обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле.
С помощью блендера (комбайна, сита) превратить помидоры в пюре. Раздавить в них чеснок, слегка посолить.
В эмалированную посуду выкладывать баклажаны слоями.
Чередовать томатным пюре.Если зелень сухая, так же сыпать ее между слоями.
Уложенные баклажаны накрыть крышкой и встряхнуть, чтобы они хорошенько пропитались томатом.
Готовить на маленьком огне. Готовое блюдо подавать с отварным рисом или картофелем, посыпав мелко нарубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментировать