Другие названия этого блюда- чесночно- сметанный соус, Йогуртно- огуречный салат "Talattouri".
Это фоторецепт популярного на Кипре и в Греции соуса, который подается и как закуска в начале трапезы (мезе), и к любым основным блюдам. Мясо, рыба, птица, практически любое кулинарное творение греческой кухни выигрывает в сочетании с дзадзикой. Более того, есть масса родных нашему сердцу кушаний, к которым подходит дзадзика. Намазать дзадзику с чесночком на свежий хлебушек и с борщечком! Вкуснотища! А драники! А жареные баклажаны и кабачки! А молоденькая картошечка в мундире или просто жаренная картошка! Поверьте, дзадзика к этим овощным блюдам подходит гораздо больше майонеза. К тому, же она менее калорийна и не содержит консервантов.
Читать дальше «Дзадзики (тзадзики, цацики). Кипрская кухня. Греческая кухня. →»
Турецкий кофе- ароматный бодрящий напиток, сваренный из тонко смолотых обжаренных кофейных зерен в специальной посуде- турке (джезве, ирвике), на песке, подаваемый непроцеженным со стаканом воды. 
Глядя на пошаговые фотографии приготовления кофе в турке, можно подумать, что это очень легко. На самом деле, мне потребовалось несколько месяцев, чтобы научиться варить кофе, но это того стоило. Попробуйте, и вы поймете, что у растворимого напитка из банки и настоящего кофе очень мало общего.
Очень просто и быстро, если не считать время, уходящее на замачивание. Подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Не претендую на единственную правильность своего фото рецепта, более того, сама делаю драники по- разному. Эти пышные, больше похожи на оладьи. В следующий раз опубликую рецепт хрустящих, тонких.
