Архив Апрель 2011

Фото манника

| Нет комментариев
semolina_cake1.jpg  Решила выложить фото настоящего кипрского манника. От моего пирога его выгодно отличает обалденный аромат. Наверное это из- за розовой воды, хотя мне кажется что еще чувствуются нотки миндаля. В следующий раз добавлю в тесто толченый миндаль. Где бы достать розовую воду...

02.jpgФото рецепт очень распространенного на Кипре пирога, пропитанного сиропом. На мой взгляд последнее лишнее, пирог получается слишком сладкий, но уж такие у них десерты.


04.jpgЭто рецепт очень распространенного на Кипре гарнира. Во всех домашних ресторанчиках и тавернах для местных можно встретить это простое и вкусное блюдо. Что- то подобное есть в китайской кухне, но там, кажется, просто смешивают уже готовый рассыпчатый рис со слегка обжаренными овощами, креветками, грибами или омлетом.


ris2.jpg  На Кипре столкнулась с проблемой выбора риса для плова. Легко можно купить несколько видов Басмати, но невозможно найти Девзиру. Оно и понятно, из Ферганской долины на Кипр рис не возят. возят из Италии, Вьетнама, Ирана. Приходится покупать фасованный рис в супермаркете и ориентироваться исключительно на внешний вид.

 Итак, рис для плова должен быть длинным, но не тонким, крупным, желтоватым  и относительно прозрачным. Рисинки не должны легко крошиться и ломаться, в пакете не должно быть много крошек и пудры. Рис должен быть красивым и одинаковым. Берите только свежий рис, после года хранения вкусовые качества риса очень снижаются. Будьте внимательны, слово  Parboiled значит что рис обработан паром. Он не слипнется, но будет более пресным, многие не любят плов из пропаренного риса. На фото слева вы видите рис из которого можно сварить плов или рассыпчатый цветной рис. На фото справа- рис для каши.

13.jpgФото рецепт очень простого блюда из яйца. Нет, это не просто яичница. Вкус у яйца кокот более нежный, консистенция воздушная, а вид очень аппетитный.
Его с удовольствием едят дети и... мужья. Прекрасное блюдо для семейного воскресного завтрака.


01.jpgЭто фоторецепт всем известного сытного блюда из картофеля и мяса. Причем мясо можно взять любое- свинину, говядину, баранину. Рецепт один, вкусы разные. Разное и время приготовления, ведь тушить говядину и баранину нужно дольше, чем свинину.
Мне это блюдо нравится еще и тем, что вкус его можно легко изменить, добавив паприку, тмин или семена укропа. И обычная тушеная картошка становится почти венгерским гуляшом).


Новости

  • загрузка...

Новые фоторецепты

Последние комментарии

  • Евгений: сегодня испёк творожники по данному рецепту,только творога в 2 раза читать дальше
  • Анастасия: Спасибо большое за рецепт,мужу так понравилось что просит еще..: )))) читать дальше
  • Евлампий: Я люблю специи читать дальше
  • кристина: просто пальчики оближишь читать дальше
  • ирина: рецепт неинтересный, каких-то составляющих явно не хватает и совсем не читать дальше
  • Мария: Спасибо Вам за рецепт, очень вкусно! :) читать дальше
  • Лера: Во том то всё и дело,что нас всех кормили кашей читать дальше
  • Марина: Спасибо! Очень понятно написано и аппетитно! читать дальше
  • Мама Настя: При чем здесь диетический? Диетический - это там, где мало читать дальше
  • Kaftanchik: Очень понравились сырнички,спасибо за рецепт....))) читать дальше

Остальное

© 2009-2010 Мои ФотоРецепты на CookingMagazine.Ru
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100