Манник по Кипрски (Semolina cake)

| Комментариев: 2

02.jpgФото рецепт очень распространенного на Кипре пирога, пропитанного сиропом. На мой взгляд последнее лишнее, пирог получается слишком сладкий, но уж такие у них десерты.


Ингредиенты
В оригинальном рецепте все ингредиенты указаны в чашках. Для нас это не очень привычно, поэтому я перевела все в миллилитры.
манная крупа- 450 мл
сахар- 230 мл
йогурт (жирная сметана)- 230 мл
кукурузное масло- 100 мл
розовая вода- 100 мл
пекарский порошок- 1\2 чл
ванильный порошок- 1\2 чл
пластинки миндаля- 1ст л


Вместо йогурта (сметаны) можно использовать не слишком кислый кефир. В этом случае воду не добавлять. Кукурузное масло можно заменить растительным, но обязательно без запаха. Пластинок миндаля у меня не было и я украшала орешками.


Для сиропа
сахар- 230 мл
вода- 230 мл
лимонный сок- 1ст л


 Приготовление
В манку добавить сахар, масло, смешать. В йогурт влить воду, смешать. Все соединить и снова хорошо перемешать. Оставить манку для набухания на 2- 4 часа. 007.jpgДобавить пекарский порошок и ванилин. Хорошо перемешать.
008.jpgФорму выстелить пекарской бумагой или смазать маслом. Выложить смесь и разровнять.009.jpgУкрасить орешками.
010.jpgВыпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно час.011.jpgТесто не должно прилипать к деревянной палочке и пирог должен покрыться коричневой корочкой.006.jpgСмешать воду с сахаром и варить сироп на небольшом огне примерно 10 минут. Слегка остудить сироп и добавить сок лимона, смешать.012.jpgПока пирог еще не остыл, разрезать его на порционные куски и пропитать сиропом.013.jpgЯ же съела несколько кусков без пропитки, причем с большим удовольствием.

003.jpg 

Комментариев: 2

Не получился пирог. Совершенно не поднялся.

Комментировать

Новости

  • загрузка...

Новые фоторецепты

Последние комментарии

Остальное

Упаковка для переезда купить в москве тара и упаковка для переезда www.skladovka.im. . Pepper доктор пеппер бренды. История бренда Dr Pepper brandshop-ru.livejournal.com.
© 2009-2010 Мои ФотоРецепты на CookingMagazine.Ru
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100