Мешочек из баклажанов с помидорами и сыром к праздничному столу

| Нет комментариев

17.jpgПредлагаю подать классическое блюдо- баклажаны с томатами и чесноком, в виде мешочка. Незначительное отступление от привычного рецепта позволяет удивить гостей и красиво оформить праздничный стол.


Ингредиенты (на одну порцию)
маленькие баклажаны- 2 шт.
помидор- 1 шт.
сыр тертый- 1/2 ст.л. или 1 пластинка сыра
майонез- 1/2 ст.л.
чеснок- 1/4 зубчика
соль, перец, зелень- по вкусу
масло для жарки
Майонез, чеснок, специи и зелень не обязательны, но безусловно делают блюдо пикантнее.


Приготовление
Зелень и овощи помыть, удалить плодоножки. Баклажаны нарезать тонкими пластинками.01.jpgПрисолить и оставить на 20- 40 минут до выделения сока. Это позволит избавиться от горечи.02.jpgВыделившуюся из баклажанов жидкость слить, баклажаны обсушить на бумажном полотенце, чтобы не "стреляли" при жарке.03.jpgМасло разогреть и обжарить баклажаны с двух сторон до готовности.04.jpgВыложить лепестки баклажанов на бумажное полотенце, (чтобы лишнее масло впиталось) и дать овощам немного остыть.05.jpgВыложить кокотницу (маленькую салатницу или пиалу) лепестками из баклажанов внахлест (веером).06.jpgПомидоры порезать колечками, сыр натереть на терке, чеснок и зелень измельчить.
Сделать заправку- смешать сыр, чеснок, майонез и зелень.
На слой баклажанов выложить немного майонеза с сыром, чесноком и зеленью. Я использовала просто половинку пластинки сыра.07.jpgНа сыр или заправку положить кружочек помидора.08.jpg Чередовать слои томатов с заправкой или сыром до заполнения формы.09.jpgЗагнуть внутрь лепестки баклажанов.11.jpgРасплапвить сыр в разогретой духовке или микроволновке, дать немного остыть.12.jpgНакрыть форму тарелкой и аккуратно перевернуть.13.jpg Если подавать будете не порционно, то накрывать лучше широкой лопаточкой и осторожно переносить на общее блюдо.
Приятного аппетита!

Комментировать

Новости

  • загрузка...

Новые фоторецепты

Остальное

Функциональный модуль buderus fm442 цены на функциональный модуль buderus Термосток 1. . Дела семейные центр по уходу за пожилыми людьми теплые-вечера.рф.
© 2009-2010 Мои ФотоРецепты на CookingMagazine.Ru
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100