Постный суп с белокочанной и цветной капустой.
Простое и вкусное летнее блюдо. Витаминов много, калорий мало.Главный секрет в свежести овощей и непродолжительной термической обработке.
Венгерский гуляш - это суп, густой, острый и сытный. Он готовится из говяжьей лопатки на свином жире и обязательно с добавлением паприки. Подается с заварными мучными клецками (чипетке) или лапшой.
Рецепт очень быстрого, легкого и полезного рыбного супа. Я часто готовлю такое блюдо для дочери и думала даже сначала отнести его к категории "детское". Но по сути, это диетический супчик, очень удобный для разгрузочных дней. Этот суп позволяет обеспечить организм необходимыми белками (рыба), витаминами (зелень) и содержит очень мало жиров и углеводов.Особенно если предварительно вымочить рис и картофель. Варю я маленькую кастрюльку - на раз. Зелени добавляю много, гораздо больше чем на фото.
Этим летом мы отдыхали в деревне у бабушки, где для моей дочки на костре варили затируху. Как я могла забыть про блюдо моего детства! Затируха- легкий овощной суп с кусочками муки ,затертыми на яйце.
