Другие названия этого блюда- чесночно- сметанный соус, Йогуртно- огуречный салат "Talattouri".
Это фоторецепт популярного на Кипре и в Греции соуса, который подается и как закуска в начале трапезы (мезе), и к любым основным блюдам. Мясо, рыба, птица, практически любое кулинарное творение греческой кухни выигрывает в сочетании с дзадзикой. Более того, есть масса родных нашему сердцу кушаний, к которым подходит дзадзика. Намазать дзадзику с чесночком на свежий хлебушек и с борщечком! Вкуснотища! А драники! А жареные баклажаны и кабачки! А молоденькая картошечка в мундире или просто жаренная картошка! Поверьте, дзадзика к этим овощным блюдам подходит гораздо больше майонеза. К тому, же она менее калорийна и не содержит консервантов.
Читать дальше «Дзадзики (тзадзики, цацики). Кипрская кухня. Греческая кухня. →»
