В моем представлении пирог- это выпечка с начинкой. Я бы назвала это кулинарное изделие кексом. Но подруга, подарившая мне этот рецепт, настойчиво называет свой десерт пирогом. Ну пирог так пирог. 
Кексики получаются вкусные и нежные. Цукаты можно заменить изюмом. А вот ваниль лучше не использовать, что бы не заглушить легкий цитрусовый аромат. Можно испечь апельсиновый кекс и в большой форме, но моя дочь настаивает на том, что маффины гораздо вкуснее. Особенно в бумажных чашечках.)
Решила выложить фото настоящего кипрского манника. От моего пирога его выгодно отличает обалденный аромат. Наверное это из- за розовой воды, хотя мне кажется что еще чувствуются нотки миндаля. В следующий раз добавлю в тесто толченый миндаль. Где бы достать розовую воду...
