Химический состав и калорийность некоторых продуктов. Таблица.
Из этой таблицы Вы сможете узнать сколько белков, жиров, углеводов а так же калорий (калорийность) содержат некоторые продукты питания.
| Продукт (100гр съедобной части) |
Белки, г. |
Жиры, г. |
Углеводы, г. |
Ккал |
| Абрикос | 0,9 | - | 10,2 | 49 |
| Апельсин | 0,9 | - | 10,3 | 41 |
| Арбуз | 0.7 | - | 9,9 | 38 |
| Баклажан | 1,2 | - | 7,1 | 21 |
| Банан | 1,3 | - | 21,8 | 95 |
| Баранина | 15,6 | 16,3 | - | 206 |
| Батон из пшеничной муки | 8 | 0,9 | 48,9 | 235 |
| Брусника | 0,6 | - | 10 | 43 |
| Булка городская | 7,8 | 2,5 | 50,5 | 261 |
| Варенье | 0,3 | - | 71,2 | 294 |
| Вафли с начинкой | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 350 |
| Ветчина жирная | 14.3 | 32,9 | - | 365 |
| Ветчина постная | 22.6 | 20,9 | - | 279 |
| Виноград свежий | 0,6 | - | 17,8 | 70 |
| Вишня свежая | 0,7 | - | 11,3 |
52 |
| Геркулес | 13,1 | 6,2 | 65,7 |
355 |
| Говядина | 18,6 | 13,1 | - | 218 |
| Горох | 23 | 2 | 65,5 | 325 |
| Горошек зеленый | 3,1 | - | 12,7 | 69 |
| Груша | 0,4 | - | 10,5 | 44 |
| Гусятина | 15,2 | 39 | - | 392 |
| Дыня | 0,5 | - | 10,3 | 37 |
| Жир говяжий топленый | - | 93,7 | - | 871 |
| Жир свиной | - | 93,7 | - | 871 |
| Изюм | 1,5 | - | 69 | 289 |
| Икра красная | 26,7 | 13 | - | 230 |
| Индейка | 19,5 | 22 | - | 205 |
| Кабачок | 0,5 | - | 3,5 | 16 |
| Какао | 19,9 | 19 | 38,4 | 416 |
| Камбала | 16 | 3,4 | - | 92 |
| Капуста белокочанная | 1,8 | 0,2 | 6,8 | 27 |
| Капуста квашеная | 1 | - | 4,5 | 23 |
| Капуста цветная | 2,1 | 0,3 | 4,7 | 28 |
| Карп | 16 | 5,2 | - | 87 |
| Картофель | 2 | 0,4 | 19 | 89 |
| Кефир жирный | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 56 |
| Кефир нежирный | 3 | 0,05 | 3,8 | 30 |
| Колбаса вареная диабетическая | 12,1 | 22,8 | - | 254 |
| Колбаса вареная любительская | 12,2 | 28 | - | 301 |
| Корейка сырокопченая | 10,5 | 47,4 | - | 469 |
| Крольчатина | 21,1 | 11 | - | 183 |
| Крупа гречневая | 11,6 | 3,3 | 66,5 | 329 |
| Крупа манная | 9,5 | 0,7 | 70,1 | 333 |
| Крупа овсяная | 11 | 6,9 | 62,9 | 356 |
| Крупа перловая | 9,3 | 1,1 | 70,5 | 330 |
| Крупа пшенная | 12 | 2,8 | 71,4 | 335 |
| Курага | 4,4 | - | 63,5 | 297 |
| Курица | 17,6 | 18,4 | - | 185 |
| Лещ | 15,3 | 4,1 | - | 100 |
| Лук зеленый | 0,8 | - | 3,3 | 17 |
| Лук репчатый | 1,4 | - | 10,4 | 48 |
| Макаронные изделия в\с | 11,3 | 1,1 | 70,6 | 336 |
| Маргарин столовый (сливочный) | 0,4 | 82 | 0,4 | 720 |
| Масло сливочное | 0,6 | 82,5 | 0,5 | 734 |
| Масло топленое | - | 93,5 | - | 869 |
| Масло растительное | - | 99,9 | - | 873 |
| Мед | 0,3 | - | 77,7 | 320 |
| Молоко пастеризованное | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| Молоко сгущенное с сахаром | 7,2 | 8,5 | 56 | 324 |
| Молоко стерилизованное | 2,9 | 3,5 | 4,7 | 61 |
| Молоко сухое | 26 | 25 | 37,5 | 469 |
| Морковь | 1,3 | - | 9,2 | 36 |
| Мороженое пломбир | 3,2 | 15 | 5,8 | 227 |
| Мороженое сливочное | 3,3 | 10 | 5,8 | 179 |
| Мука пшеничная в\с | 10,3 | 1,1 | 69,6 | 327 |
| Мука ржаная | 6,9 | 1,4 | 67,3 | 326 |
| Навага | 15,1 | 0,9 | - | 69 |
| Огурцы свежие | 0,8 | - | 3,8 | 15 |
| Соленые | 0,7 | - | 1,3 | 8 |
| Окунь морской | 18,2 | 3,3 | - | 94 |
| Орехи грецкие | 15,2 | 55,4 | 8,3 | 612 |
| Перец сладкий | 1,3 | - | 7,2 | 17 |
| Персики | 0,9 | - | 11,3 | 47 |
| Печень говяжья | 17,9 | 3,7 | - | 87 |
| Печенье сахарное | 7,5 | 11,8 | 74,4 | 436 |
| Пирожное песочное с начинкой | 5,1 | 18,5 | 62,6 | 435 |
| Пирожное слоеное с кремом | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 556 |
| Окунь морской | 18,2 | 3,3 | - | 94 |
| Помидор | 1,1 | - | 5 | 15 |
| Почки говяжьи | 15,2 | 2,8 | - | 59 |
| Простокваша | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
| Редис | 1,2 | - | 3,9 | 20 |
| Репа | 1,3 | - | 5,6 | 28 |
| Рис7 | 1 | 72,2 | 332 | - |
| Рябина | 1,2 | - | 18,8 | 81 |
| Салат листовой | 1,5 | - | 2,1 | 14 |
| Сардельки говяжьи | 11,4 | 18,2 | - | 215 |
| Сардельки свиные | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Сахар | - | - | 95,5 | 379 |
| Свекла | 1,5 | - | 11,8 | 47 |
| Свинина жирная | 11,7 | 49,3 | - | 491 |
| Свинина мясная | 14,3 | 33,3 | - | 131 |
| Сдоба обыкновенная | 8 | 5,3 | 53,7 | 299/td> |
| Сельдерей корень | 0,8 | - | 4,3 | 21 |
| Сельдь соленая | 16,4 | 20,8 | - | 261 |
| Скумбрия | 0,8 | - | 4,3 | 21 |
| Сельдерей корень | 18 | 13,2 | - | 191 |
| Сливки 10% | 3 | 10 | 4,1 | 115 |
| Сливки 20% | 2,8 | 20 | 3,8 | 199 |
| Сметана | 2,4 | 30 | 3,2 | 284 |
| Смородина красная | 0,5 | - | 11,5 | 44 |
| Смородина черная | 0,7 | - | 9,8 | 43 |
| Сом | 13,9 | 1,5 | - | 161 |
| Сосиски молочные | 11 | 23,9 | 1,6 | 266 |
| Ставрида | 18,5 | 4,5 | - | 114 |
| Судак | 18,4 | 1,1 | - | 72 |
| Сухари пшеничные | 8,5 | 10,8 | 66 | 398 |
| Сыр голландский | 28,6 | 27,3 | 2 | 360 |
| Сыр костромской | 26,8 | 27,3 | 2 | 360 |
| Сыр плавленый | 22 | 28,6 | 2,3 | 344 |
| Сыр рокфор | 20 | 30,3 | 2,4 | 352 |
| Сыр российский | 23,4 | 30 | 2 | 366 |
| Сыр советский | 25,3 | 28,5 | 2,3 | 356 |
| Сыр угличский | 24,2 | 23,6 | 2,2 | 306 |
| Сыр швейцарский | 24,9 | 26,4 | 2,5 | 335 |
| Сырковая масса | 9 | 16 | 15,2 | 207 |
| Сырок творожный детский | 9,1 | 23 | 1,5 | 315 |
| Творог диетический | 16 | 11 | 1 | 170 |
| Творог жирный | 14 | 18 | 2,8 | 233 |
| Творог нежирный | 18 | 0,6 | 2,9 | 75 |
| Телятина жирная | 19,7 | 2 | - | 97 |
| Телятина нежирная | 20,4 | 0,9 | - | 74 |
| Торт бисквитный | 4,4 | 12,4 | 53,6 | 335 |
| Треска | 16 | 0,6 | - | 65 |
| Тыква | 0,4 | - | 5,9 | 26 |
| Урюк | 4,2 | - | 68,3 | 297 |
| Фасоль | 22,3 | 2 | 54,4 | 310 |
| Фасоль стручковая | 3,4 | - | 4,1 | 31 |
| Хек | 16,6 | 2,2 | - | 86 |
| Хлеб пшеничный формовой | 7,6 | 0,9 | 46,7 | 231 |
| Хлеб ржаной из обдирной муки | 5,6 | 1,1 | 37,5 | 189 |
| Чернослив | 1,9 | - | 65,6 | 227 |
| Шоколад | 5,8 | 37,5 | 47,6 | 568 |
| Щавель | 2,2 | - | 5,1 | 30 |
| Щука | 18,4 | 1,1 | - | 72 |
| Яблоки свежие | 0,4 | - | 11,8 | 49 |
| Яблоки сушеные | 1,7 | - | 64,9 | 273 |
| Яйцо куриное 45г. | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
